生态餐厅好味道一蔬一食也讲究的有机新世界

2022-09-21 16:03 admin

你现在的努力,是为了以后有更多的选择。在健康、生态、关于198彩温室知识有机、环保等概念为越来越多人所了解,并切实为我们带来更有感知力的美好生活时,你是否也意识到:多接触符合这些概念的食物与餐厅,对我们和家人的身体及我们所生存的环境都有点滴影响。外食就餐不妨多选择些生态餐厅吧!

都市里的爱吃客在享受美味、拍拍餐桌美照之余,正在对食物背后的事情产生兴趣。这些食物的来源与它们背后生产者的故事,正越来越多地受到关注与认可。在2014年初于德国纽伦堡举办的有机食品博览会上,国际有机农业运动联盟(IFOAM)执行主任马库斯·阿本兹先生提出了有机3.0时代。如果说有机1.0时代是有机农业的萌芽和认知阶段;20世纪80年代开始的2.0时代使有机市场逐渐形成,有机产品认证制度逐步建立和完善;那么现今的3.0时代,建立生产者与消费者之间的理念共识及信任便成了关键。店如其名的这家小小生态餐厅,是有机农业的积极实践者,也是餐厅老板程大嘴与合伙人的爱心之作。在山野朴食,你可以吃到采用生态食材烹饪而成的融合家常料理、储存四季时光的天然加工食品,更能获得亲近食物本源的机会。拥有质朴笑脸的程德金,被大家昵称为大嘴,大学里学的服装专业,毕业工作两年之后,意识到自己真正的还是在土地。可能因为出身农村,童年与土地的亲近记忆让程大嘴感觉格外地踏实自在。在大学里就参加各种农场志愿者活动的他,发现生态有机农业与自己内心的许多理念都无比契合。


于是,为了更好地学习有机农业,大嘴在北京郊区的有机农场工作了两年,还加入了北京有机农夫市集,198彩登录注册这些经历使大嘴结识了很多可靠的农人;不满足于此的他,向往搭建一个更成熟的商业模式:以餐饮为基本,让使自己愉悦的有机农产品打动更多的人。好了以上就是小编给大家介绍的内容,如果大家有什么疑问或者想要了解更多,欢迎大家给小编留言。